Overnight Oats

Ingrediënten voor 1 persoon:

• 130 g havervlokken (geen havermout)

• 200 ml ongezoete amandelmelk

• 2 tl kaneel

• 2 el geraspte kokos

• 2 el gebroken lijnzaad

• 30 g rozijnen

Bereiding:

Prak de banaan tot puree en voeg de amandelmelk toe en mix dit door elkaar. Voeg vervolgens de havervlokken toe en plaats dit geheel in de koelkast. Laat dit (zoals de naam al zegt) een nacht in de koelkast staan. De volgende ochtend voeg je alleen nog het kaneel, geraspte kokos, gebroken lijnzaad en de rozijnen toe en verdeel je het over twee schaaltjes en je hebt een mega voedzaam ontbijt